Jika mendengar makanan kambing, yang terlintas kebanyakan pasti sate kambing. Namun kali ini saya akan membahas olahan kambing lainnya yaitu Resep Masakan Kambing Guling. Untuk yang ingin mencoba memasak makanan ini, langsung saja siapkan pena dan catat semua bahan yang diperlukan. Selamat mencoba.
Bahan untuk membuatnya:
1- kambing muda 1 ekor, buang kaki, kepala, kulit dan jeroannya.
2- biji pala halus 1 sendok teh.
3- ketumbar 1/4 kilo, sangrai dan haluskan.
4- bawang putih 1/4 kilo, haluskan.
5- lada bubuk 1 sendok makan.
6- gula merah 150 gram.
7- kecap manis 1 botol.
8- garam 2 sendok makan.
9- kecap inggris 250 ml.
10- minyak goreng 100 ml.
Bahan saosnya:
1- kecap manis 1/2 botol.
2- tomat 1/2 kilo , potong-potng berbentuk kotak kecil-kecil.
3- bawang merah 200 gram, potong-potong.
4- jeruk limau 10 buah.
5- cabai rawit hijau 1/4 kilo, rajang.
6- Daun jeruk 30 lembar, buang batang tebalnya, rajang halus.
1- Bahan bumbu dicampur menjadi satu, lalu aduk sampai merata.
2- Permukaan daging kambing dan dalamnya dilumuri menggunakan campuran bumbu tadi sampai rata. Biarkan kira-kira 1 jam supaya bumbu benar-benar meresap.
3- Bakar daging diatas bara, kira-kira jarak dar daging dan bara sekitar 40 cm sambil dioles-oles dengan sisa bumbu halus sampai bumbu habis.
4- Bakar terus kambing dengan diputar-putar sampai terlihat matang. Potong-potong daging sesuai keinginan. Sajikan dgn saos.
Saosnya: semua bahan saos dicampur jadi satu.
Itulah cara memasak kambing guling yang bisa saya berikan. Terima kasih sudah berkunjung di Resep Masakan Sehari-hari dan sampai jumpa di kesempatan lainya. Jangan lupa untuk mengunjungi resep resep lemper ayam.
Resep Masakan Kambing Guling
Bahan untuk membuatnya:
1- kambing muda 1 ekor, buang kaki, kepala, kulit dan jeroannya.
2- biji pala halus 1 sendok teh.
3- ketumbar 1/4 kilo, sangrai dan haluskan.
4- bawang putih 1/4 kilo, haluskan.
5- lada bubuk 1 sendok makan.
6- gula merah 150 gram.
7- kecap manis 1 botol.
8- garam 2 sendok makan.
9- kecap inggris 250 ml.
10- minyak goreng 100 ml.
Bahan saosnya:
1- kecap manis 1/2 botol.
2- tomat 1/2 kilo , potong-potng berbentuk kotak kecil-kecil.
3- bawang merah 200 gram, potong-potong.
4- jeruk limau 10 buah.
5- cabai rawit hijau 1/4 kilo, rajang.
6- Daun jeruk 30 lembar, buang batang tebalnya, rajang halus.
Cara Membuat Kambing Guling
1- Bahan bumbu dicampur menjadi satu, lalu aduk sampai merata.
2- Permukaan daging kambing dan dalamnya dilumuri menggunakan campuran bumbu tadi sampai rata. Biarkan kira-kira 1 jam supaya bumbu benar-benar meresap.
3- Bakar daging diatas bara, kira-kira jarak dar daging dan bara sekitar 40 cm sambil dioles-oles dengan sisa bumbu halus sampai bumbu habis.
4- Bakar terus kambing dengan diputar-putar sampai terlihat matang. Potong-potong daging sesuai keinginan. Sajikan dgn saos.
Saosnya: semua bahan saos dicampur jadi satu.
Itulah cara memasak kambing guling yang bisa saya berikan. Terima kasih sudah berkunjung di Resep Masakan Sehari-hari dan sampai jumpa di kesempatan lainya. Jangan lupa untuk mengunjungi resep resep lemper ayam.
tips masak kambing guling biar mateng sampe kedalem-dalem gimana kak?
BalasHapus