Makanan risoles sangat disukai banyak orang, terutama oleh anak-anak. Rasanya yang bermacam-macam membuat makanan ini selalu mempunyai varianya masing-masaing. Dan hari ini penulis ingin membagikan resep risoles tersebut namun bukan risoles biasa yang dibuat oleh kebanyakan orang melainkan Resep Masakan Risoles Keju smooke beef yang tak kalah nikmat jika dimakan.
Bahan kulitnya:
1- tepung terigu protein sedang dan tinggi masing-masing 250 gr.
2- susu bubuk 4 sendok makan.
3- garam 1/2 sendok teh.
4- telur utuh 7 butir.
5- air 1250 cc.
Cara membuatnya:
1- Semua bahan dicampur menjadi satu, kemudian aduk merata dan saring.
2- Panaskan, wajan dadar teflon dengan api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, kemudian ratakan, masak matang dan angkat.
3- Lakukan hal yang sama pada yang lainya hingga adonan habis.
Bahan Ragout Keju:
1- margarin 4 sendok makan.
2- bawang bombay 3 butir, cincang halus.
3- susu evaporated, 1,5 liter.
4- terigu segitiga 400 gr.
5- dada ayam 1 potong, rebus dan potong dadu kecil.
6- wortel 250 gr, potong kecil, rebus dan tiriskan.
7- daging asap 250 gr, potong dadu.
8- keju chedar 250 gr, potong dadu.
9- seledri iris 1 sendok makan.
10- tepung panir 250 gr.
11- gula, lada dan garam secukupnya.
12- putih telur seperlunya untuk memanir.
13- minyak goreng.
1- Panaskan wajan, tumis bawang bombay menggunakan margarin hingga harum. Masukkan tepung terigu, lalu aduk merata dengan whisk. Kecilkan api.
2- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan agar terigu tak menggumpal.
3- Masukkan gula, lada dan garam. Tambahkan wortel, ayam dan daging asap, aduk sampai rata.
4- Masukkan keju dan seledri, aduk merata. Angkat.
Finishing: Isi sesendok ragout pada selembar kulit, lalu lipat dan rekatkan ujung lipatan menggunakan sedikit putih telur. Ulangi yang sama pada yang lainnya hingga kulit habis. Lumuri risoles dengan putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Panaskan wajan dan goreng risoles. Jangan membalikan risoles sebelum bagian bawah sudah berwarna kecoklatan. Masak sampai matang dan angkat. Risoles siap disantap dengan cabai rawit.
Begitulah cara untuk membuat risoles keju smooke beef yang baru saja Anda lihat. Cicipi juga Resep Masakan Sehari-hari kami yang lainnya resep masakan betawi dan terimakasih.
Resep Masakan Risoles Keju Smooke Beef
Bahan kulitnya:
1- tepung terigu protein sedang dan tinggi masing-masing 250 gr.
2- susu bubuk 4 sendok makan.
3- garam 1/2 sendok teh.
4- telur utuh 7 butir.
5- air 1250 cc.
Cara membuatnya:
1- Semua bahan dicampur menjadi satu, kemudian aduk merata dan saring.
2- Panaskan, wajan dadar teflon dengan api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, kemudian ratakan, masak matang dan angkat.
3- Lakukan hal yang sama pada yang lainya hingga adonan habis.
Bahan Ragout Keju:
1- margarin 4 sendok makan.
2- bawang bombay 3 butir, cincang halus.
3- susu evaporated, 1,5 liter.
4- terigu segitiga 400 gr.
5- dada ayam 1 potong, rebus dan potong dadu kecil.
6- wortel 250 gr, potong kecil, rebus dan tiriskan.
7- daging asap 250 gr, potong dadu.
8- keju chedar 250 gr, potong dadu.
9- seledri iris 1 sendok makan.
10- tepung panir 250 gr.
11- gula, lada dan garam secukupnya.
12- putih telur seperlunya untuk memanir.
13- minyak goreng.
Cara Membuat Risoles Keju Smooke Beef
1- Panaskan wajan, tumis bawang bombay menggunakan margarin hingga harum. Masukkan tepung terigu, lalu aduk merata dengan whisk. Kecilkan api.
2- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan agar terigu tak menggumpal.
3- Masukkan gula, lada dan garam. Tambahkan wortel, ayam dan daging asap, aduk sampai rata.
4- Masukkan keju dan seledri, aduk merata. Angkat.
Finishing: Isi sesendok ragout pada selembar kulit, lalu lipat dan rekatkan ujung lipatan menggunakan sedikit putih telur. Ulangi yang sama pada yang lainnya hingga kulit habis. Lumuri risoles dengan putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Panaskan wajan dan goreng risoles. Jangan membalikan risoles sebelum bagian bawah sudah berwarna kecoklatan. Masak sampai matang dan angkat. Risoles siap disantap dengan cabai rawit.
Begitulah cara untuk membuat risoles keju smooke beef yang baru saja Anda lihat. Cicipi juga Resep Masakan Sehari-hari kami yang lainnya resep masakan betawi dan terimakasih.
0 comments:
Posting Komentar