Kebanyakan orang indonesia pasti pernah menyantap jajanan batagor. Makanan yang murah meriah harganya ini sangat banyak disukai orang-orang khususnya kalangan anak-anak. Dan kali ini, saya akan membagikan sebuah Resep Masakan Batagor yang bisa dibuat sendiri di rumah. Jadi jika lagi kepingin makan batagor, tinggal buat saja.
Bahan yang dibutuhkan:
1- tahu putih 4 potong.
2- kulit pangsit 8 lembar.
3- minyak goreng.
Isi adonan:
1- ikan tenggiri 200 gram, haluskan.
2- tepung terigu 200 gram.
3- air es 200 mL.
4- seledri 2 batang, cincang.
5- daun bawang 2 atau 4 batang, iris halus.
6- merica bubuk dan garam 1 sendok teh.
Bumbu kacangnya:
1- bawang putih 2 siung, goreng.
2- cabai merah 3 buah, goreng.
3- garam 1 sendok teh.
4- gula pasir 1 sendok makan.
5- air matang 150 mL.
6- kacang tanah 100 gram, sangrai, haluskan.
7- jeruk limau 2 sendok teh.
8- kecap manis 2 sendok makan.
9- saus cabai 1 sendok teh jika suka.
1- Daging ikan tenggiri halus dicampur dgn air es, lalu aduk merata. Tambahakan tepung kanji, seledri, daun bawang, garam, bawang putih dan merica, uleni secara merata. Pisah adonan menjadi 3 bagian.
2- Tahu dipotong secara diagonal menjadi 2 membentuk segitiga dan kasih lubah ditengahnya. Campur remahan tahu menggunakan 1 bagian isi adonan. masukan adonan tadi ke setiap bolongan tahu dan sisihkan.
3- Bagi jadi 8 bagian untuk 1 bagian isi, tempatkan diatas kulit pangsit, ujungnya disatukan ke atas lalu rekatkan.
4- Goreng tahu isi, lalu pangsit sampai berwarna coklat kekuningan. Angkat. Ambil sisa adonan dan bentuk memakai 2 sendok, bentuk seperti membentuk bakso. Goreng kedalam minyak panas sampai berwarna kekuningan. Angkat.
5- Saus kacangnya: gerus bawang putih, cabe merah, garam dan gula sampai halus. Campurkan kacang halus, lalu tambahkan air matang dan aduk merata. Tambahkan air jeruk limau, kecap manis, sambel cabe. Aduk.
6- Cara penyajian: Ambil piring, potong-potong pangsit, tahu isi dan bakso goreng, lalu tuangkan saus kacang diatasnya.
Resep Masakan Sehari-hari dari femina.
Terimakasih sudah membaca artikel cara membuat batagor. Untuk mencoba resep enak yang lain, silakan lihat resep capcay kuah dan sampai bertemu lagi pada kesempatan lainnya.
Resep Masakan Batagor
Bahan yang dibutuhkan:
1- tahu putih 4 potong.
2- kulit pangsit 8 lembar.
3- minyak goreng.
Isi adonan:
1- ikan tenggiri 200 gram, haluskan.
2- tepung terigu 200 gram.
3- air es 200 mL.
4- seledri 2 batang, cincang.
5- daun bawang 2 atau 4 batang, iris halus.
6- merica bubuk dan garam 1 sendok teh.
Bumbu kacangnya:
1- bawang putih 2 siung, goreng.
2- cabai merah 3 buah, goreng.
3- garam 1 sendok teh.
4- gula pasir 1 sendok makan.
5- air matang 150 mL.
6- kacang tanah 100 gram, sangrai, haluskan.
7- jeruk limau 2 sendok teh.
8- kecap manis 2 sendok makan.
9- saus cabai 1 sendok teh jika suka.
Cara Membuat Batagor
1- Daging ikan tenggiri halus dicampur dgn air es, lalu aduk merata. Tambahakan tepung kanji, seledri, daun bawang, garam, bawang putih dan merica, uleni secara merata. Pisah adonan menjadi 3 bagian.
2- Tahu dipotong secara diagonal menjadi 2 membentuk segitiga dan kasih lubah ditengahnya. Campur remahan tahu menggunakan 1 bagian isi adonan. masukan adonan tadi ke setiap bolongan tahu dan sisihkan.
3- Bagi jadi 8 bagian untuk 1 bagian isi, tempatkan diatas kulit pangsit, ujungnya disatukan ke atas lalu rekatkan.
4- Goreng tahu isi, lalu pangsit sampai berwarna coklat kekuningan. Angkat. Ambil sisa adonan dan bentuk memakai 2 sendok, bentuk seperti membentuk bakso. Goreng kedalam minyak panas sampai berwarna kekuningan. Angkat.
5- Saus kacangnya: gerus bawang putih, cabe merah, garam dan gula sampai halus. Campurkan kacang halus, lalu tambahkan air matang dan aduk merata. Tambahkan air jeruk limau, kecap manis, sambel cabe. Aduk.
6- Cara penyajian: Ambil piring, potong-potong pangsit, tahu isi dan bakso goreng, lalu tuangkan saus kacang diatasnya.
Resep Masakan Sehari-hari dari femina.
Terimakasih sudah membaca artikel cara membuat batagor. Untuk mencoba resep enak yang lain, silakan lihat resep capcay kuah dan sampai bertemu lagi pada kesempatan lainnya.
0 comments:
Posting Komentar