Setelah beberapa pekan yang lalu penulis membagikan resep bumbu bali, sekarang penulis akan mengulas lagi tentang masakan bali khususnya untuk daging ayam. Nama resep kali ini adalah Resep Masakan Bali yang pasti sangat enak karena hanya menggunakan sedikit bahan rempah-rempah. Resep ayam bumbu bali kali ini memang mengandalkan bahan rempah yang lumayan memiliki rasa cukup kuat dilidah. Untuk cara pembuatanya, silakan simak baik-baik bahan apa saja yang dibutuhkan.
Bahan-bahanya:
1- ayam 1 ekor, potong menjadi setengah bagian.
2- garam 1 sendok teh.
3- air jeruk nipis 1 sendok makan.
4- daun jeruk purut 3 lembar.
5- daun salam 2 lembar.
6- tomat 2 buah, potong kecil-kecil.
7- lengkuas 1 cm, memarkan.
8- kecap manis 2 sendok makan.
Bumbu halusnya:
1- bawang putih 4 buah.
2- bawang merah 8 buah.
3- cabe merah 10 buah.
4- jahe 2 cm.
5- garam 1 sendok teh.
6- kaldu blok 1 buah.
7- kemiri utuh 3 butir, sangrai.
1- Daging ayam dicuci bersih, kemudian lumurkan air jeruk nipis dan garam supaya bau amisnya hilang. Biarkan kira-kira 15 menit lalu goreng sampai matang dan sisihkan.
2- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai tercium harum, lalu masukkan daun jeruk purut, lengkuas, daun salam, kecap manis dan tomat, aduk merata. Masukkan ayam goreng, aduk dan kasih sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap. Angkat.
Catatan: jika dipanggang, taruh ayam ke panggangan kemudian siram menggunakan bumbu sampai tercium harum dan angkat.
Memang sangat simpel sekali membuatnya, namun rasa yang dihasilkan sangat nikmat. Untuk mencoba rasa Resep Masakan Sehari-hari yang lainnya, mampir juga ke resep masakan mie kocok dan jangan lupa untuk berkunjung kesini lagi.
Resep Masakan Ayam Bumbu Bali
Bahan-bahanya:
1- ayam 1 ekor, potong menjadi setengah bagian.
2- garam 1 sendok teh.
3- air jeruk nipis 1 sendok makan.
4- daun jeruk purut 3 lembar.
5- daun salam 2 lembar.
6- tomat 2 buah, potong kecil-kecil.
7- lengkuas 1 cm, memarkan.
8- kecap manis 2 sendok makan.
Bumbu halusnya:
1- bawang putih 4 buah.
2- bawang merah 8 buah.
3- cabe merah 10 buah.
4- jahe 2 cm.
5- garam 1 sendok teh.
6- kaldu blok 1 buah.
7- kemiri utuh 3 butir, sangrai.
Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Bali
1- Daging ayam dicuci bersih, kemudian lumurkan air jeruk nipis dan garam supaya bau amisnya hilang. Biarkan kira-kira 15 menit lalu goreng sampai matang dan sisihkan.
2- Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai tercium harum, lalu masukkan daun jeruk purut, lengkuas, daun salam, kecap manis dan tomat, aduk merata. Masukkan ayam goreng, aduk dan kasih sedikit air, masak sampai bumbu benar-benar meresap. Angkat.
Catatan: jika dipanggang, taruh ayam ke panggangan kemudian siram menggunakan bumbu sampai tercium harum dan angkat.
Memang sangat simpel sekali membuatnya, namun rasa yang dihasilkan sangat nikmat. Untuk mencoba rasa Resep Masakan Sehari-hari yang lainnya, mampir juga ke resep masakan mie kocok dan jangan lupa untuk berkunjung kesini lagi.
0 comments:
Posting Komentar